(Photo à venir)

Ingrédients :

1 pâte brisée

3 poivrons (de préférence de couleurs différentes, c'est plus esthétique)

2 oeufs + 2 jaunes

25 cl de crème fraiche

25 cl de lait

1 pincée de noix de muscade

sel, poivre

Préchauffer le four à 210°C

Étaler la pâte et la piquer avec une fourchette, la cuire à blanc pendant 10 min

Laver les poivrons et les faire noircir sous le grill jusqu'à ce que la peau soit boursouflée, les peler et les couper en lamelles

Dans un saladier battre les oeufs et les jaunes avec le lait, la crème fraîche, la muscade, le sel et le poivre. Bien homogénéiser.

Mettre les poivrons sur la pâte précuite et y verser la préparation.

Cuire 20 min environ et laisser reposer 5 min dans le four éteint.

Déguster avec une salade verte :)

Un petit moelleux au chocolat très simple à réaliser et délicieux en bouche

Pour une vingtaine de petits moelleux :

200 g de chocolat patissier

200 g de beurre

250 ml de crème liquide

4 oeufs

200 g de sucre en poudre

5 c à s de farine

Préchauffer le four à 180° C.

Faire fondre au micro-ondes le chocolat cassé en morceaux avec le beurre coupé en dés et la crème liquide.

Dans un autre récipient battre les oeufs avec le sucre.

Ajouter les 5 cuillères à soupe de farine et mélanger le tout pour obtenir une préparation homogène.

Rajouter le chocolat fondu, bien mélanger.

Remplir des moules de cette préparation et enfourner 15 min à 180°C

Astuce : pour vérifier la parfaite cuisson, planter au milieu du moelleux la pointe d'un couteau, si elle ressort aussi propre qu'elle est rentré, c'est cuit !

Déguster avec une crème anglaise à l'heure du goûter :)

Autre version : on peut remplacer le beurre doux par du beurre salé pour un gout sucré salé, c'est très bon aussi !

J'ai toujours rêvé de faire partager ma passion de la cuisine à la terre entière (je vois le choses en grand oui !) alors aujourd'hui on peut dire que c'est chose faite enfin presque... :)

Vous vous demandez surement qui je suis ?! Et bien je ne vous raconterez pas ma vie, je vous donnerais simplement mon prénom : Cécile ! cela ne vous suffit pas ? bon... je vous direz aussi (même si vous l'aviez deviné) que je suis une férue de cuisine et de préparation de desserts et de gourmandises en tout genre. J'adore passer des heures dans ma cuisine à renifler les plats que je concocte.

Vous trouverez sur ce blog de multiples recettes que j'invente et réalise moi-même ; Enfin "inventer" est un piètre mot, je ne suis pas dupe, certaines de mes recettes sont inspirées de quelques sites culinaires comme marmiton.org, cuisineaz... dont je mettrais les liens bien évidemment sur les recettes que je publierais.

Sur cette petite présentation rapide je vous souhaite une bon appétit et à très bientôt :)

Cécile